一个从未改良被称为水稻的古化石、一个来自红楼梦中的美食、一个唯一含花青素的稻米种类、一个营养价值极高的清朝贡米终于在吉林省抚松县兴参镇安家落户。胭脂米，因煮出来的饭形似胭脂色而得名，早在一千多年前的辽代，古占城红稻传入中国，到了康熙年间，又经过康熙皇帝的亲手参与选育，这个早熟的品种逐渐稳定了下来，才正式命名为“康熙胭脂稻”。早期的胭脂稻一直在宫廷里面种植，是满清王朝的御膳用米，年由抚松县绿海方舟经济林山野菜种植专业合作社引入兴参镇试种，历经三年，曾经的皇朝贡米终于在长白山地区试种成功，成立了东北第一家“山泉胭脂米”种植培育基地。
众所周知，北纬40度至45度之间被誉为世界*金水稻带，长白山地处北纬42度，森林覆盖率高达89%。长白山森林每立方厘米负氧离子含量高达10万个，比世界卫生组织规定的“空气清新”标准高90倍；同时长白山矿泉水水源地与欧洲阿尔卑斯山和俄罗斯高加索山齐名，是公认的世界三大优质矿泉水产地之一。优越的地理环境，良好的矿泉水源，温度，光照等气候条件为优质大米的诞生奠定了良好的基础。
胭脂稻米能在长白山地区生根发芽，除了得天独厚的天时地利外，“人和”也十分的重要。现在一望无际的稻田，三年前还是一片撂荒地。这片别人眼里的不毛之地，却成为了兴参镇榆树村村民房泽民等人大展拳脚的舞台。房泽民等人无意间在网上看到胭脂米三个字，出于好奇搜索一番，没想到这一举动却为日后种植胭脂米的成功埋下了重要的一笔。胭脂米是南方作物，东北种植算是首创。试种初期，可谓是困难重重，气候的差异、技术的不成熟、管理的不到位等等问题困扰着房泽民等合作社成员。也许是骨子里的那份韧劲，也许是对这片生养自己土地的坚持，他们没有放弃。三年的反复试验、不断的外出学习、研究，再加上大家的辛勤培育，“南稻北种”的胭脂米终于在长白山里扎下了根。曾经的皇室尊享，经历了数百年的变迁后，终于也可以在百姓的餐桌上飘香开来。截至目前，绿海方舟经济林山野菜种植专业合作社工作共种植胭脂米40亩，年产量约斤，市场经济收入约余万元。带动周边村屯共同致富，以胭脂米种植培育基地为主阵地，为20余名村民提供就业机会，人均增收3万元。
大美长白山，好水出好米。日精月华，稻法自然，风调雨顺，物阜民丰，中国好大米，好米在吉林，吉林长白山，“米中贵族”——胭脂米。
作者：陈晨编辑：赵树凯